الجمعة، 30 مارس، 2012

تزيين كيكة بطريقة بسيطة وجميلة وبدون أي أدوات أو معدات


تزيين كيكة بشكل سريع وجميل.

الطريقة بسيطة وسهلة ولا تحتاج للأدوات والمعدات، فقط الكيكة والكريمة وسباتولا أو سكين ذات رأس مدبب :)
يمكن لأي شخص وحتى إن لم تكن لديه أي خبرة في تزيين الكيك أن يقوم بهذه الطريقة الجميلة.

الخطوة الأولى: نقوم بقص سطح الكيكة ليصبح سطحها مستويًا.
يمكن قص الكيكة أو عمل كيكتين لتصبح عدة أدوار.

الخطوة الثانية: نجهز الكريمة، يجب أن تكون الكريمة متماسكة وليست لينة جدًا، بحيث عند التشكيل تحتفظ بشكلها.


الخطوة الثالثة: يمكن أن نضع بين طبقات الكيك كريمة، ويمكن أن نكتفي بالكريمة التي سنغلف بها الكيكة.
نقوم بتغليف سطح الكيك وجوانبه بكريمة خفيفة ونساويها جيدًا، ثم نضع الكيك في الثلاجة حتى الانتهاء من إعداد الكريمة.
لا نهتم كثيرًا إذا لم تغطي الكريمة جميع الكيكة وكل أجزائها بشكل ممتاز؛ لأننا سنغطيها مرة أخرى بطبقة أخرى من الكريمة.

الخطوة الرابعة: نلون الكريمة، نبدأ بأخف لون ونلون فيه الكريمة كلها، ثم نقسم الكريمة لعدد الألوان المطلوبة، ونأخذ أول قسم وهو اللون الفاتح ونضعه في كيس التزيين، وسيكون هذا اللون الأول، ونأخذ منه أيضًا جزء بسيط لتغطية سطح الكيكة، ثم نبدأ بتغمييق الكريمة المتبقية وذلك بوضع كمية أخرى من اللون، ثم نأخذ نفس المقدار الذي أخذناه أولا ونضعه في كيس حلواني ونضعه على جنب، وهكذا حتى نحصل على الألوان الخمس المطلوبة، مع ملاحظة أننا قد نحتاج إلى لمسة من اللون الأسود في آخر لون حتى يصبح لونه غامقًا جدًا، كما فعلت صاحبة المدونة الأصلية.

نراعي عند إضافة الألوان أن نضيفها نقطة نقطة أو بكمية قليلة جدًا، حيث أننا نستطيع أن نقوم بتغميق اللون أكثر إذا أردنا لون أغمق، لكن لن نستطيع تفتيحه إذا حصلنا على لون أغمق من المطلوب.



الخطوة الخامسة: بعد الحصول على الألوان المطلوبة، نخرج الكيك من الثلاجة ونقيس ارتفاعها ونقسمها على الألوان الخمسة التي صنعناها.
ثم نوزع الكريمة مثل الصورة التالية:



نبدأ من تحت باللون الأغمق ثم نستمر حتى آخر لون، ونقوم بدهن السطح أيضًا من اللون الأفتح
ثم نملس السطح بشكل خفيف وبيد ثابتة كما في الصورة، ولا نتحرك فوق وتحت حتى لا تختلط الألوان:




طبعًا ليس علينا أن يكون التمليس ممتاز جدًا، فهذا غير مهم 



الخطوة السادسة: نأخذ سكينة صغيرة أو سابتولا صغيرة ونضرب ضربات صغيرة وبسيطة على سطح الكيك بشكل منتظم بطول 5سم تقريبًا، ثم نبعد السكين عن الكيك ونستمر هكذا بشكل دائري حتى ننتهي من اللون، ونستمر هكذا مع بقية الألون، وربما الصورة توضع المطلوب تمامًا.
يمكن التدرب على الحركة على سطح الكيكة المستوي قبل البدء بالجوانب.
وبعد الانتهاء من جميع الطبقات الموجودة على جوانب الكيك، نبدأ بعمل نفس التقنية على سطح الكيكة، لكن نقصر المسافات بين كل ضربة وأخرى ونجعلها أصغر تقريبًا 2.5سم




والصورة النهائية



طريقة رائعة لمن لا تعرف تزيين الكيك، وحتى من تعرف كذلك

أتمنى أنها راقت لكم كما راقت لي ^_^

أخذت الطريقة والصور من المدونة الجميلة Bubble and Sweet

22 التعليقات:

رفيف يقول...

روووووووووووعة وسهلة للزنقات
ماهي الكريمة
الالوااااااااان هائله
تسلمي و كتريلنا دروس زي كدا

Cup Cake يقول...

صحيح يا رفيف سهلة وجميلة ^_^

ماهي الكريمة؟ إذا كنتِ تسألين عن طريقتها فإليكِ الطريقة:
http://www.cupcakeslovers.com/2010/05/blog-post.html

أسعدني مرورك وتعليقك عزيزتي :)

UAE-31 يقول...

ماشاء الله عليج
ب

غير معرف يقول...

روعة الشكل النهائي والفكرة بحد ذاتها .

اسعدني تواجدي بينكم

غير معرف يقول...

رهيبه

Cup Cake يقول...

وأنا أسعد لأنكِ أعطيتي المدونة جزء من وقتك عزيزتي، شكرًا لكِ :)

Cup Cake يقول...

وأنتِ أرهب ^_*

غير معرف يقول...

تسلمن ياقلبي مررر شكله حلو و فكر كمان

مشاءالله عليك الله يحفظك ويزيدك

غير معرف يقول...

وايد حلو بس شوي صعب

غير معرف يقول...

بس يهبل الاه يعطيك العافيه يال غاليه

غير معرف يقول...

بس لو تعرفوا عمري وقديس أنا صغيره كنتوا شاو

Cup Cake يقول...

شكرًا لكم جميعًا لتعليقاتكم وكلماتكم الطيبة التي أسعدتني ^_^

ام سالم يقول...

أختي ممكن تقولي لي الألوان إللي تستخدم لتلوين الشوكولاته الخام

Cup Cake يقول...

أهلاً بكِ عزيزتي ام سالم :)
الشوكولاتة البيضاء الخام يمكن تلوينها بألوان خاصة تجديها في تافولا أو المراكز المتخصصة ببيع أدوات الكيك وألوانه وتحمل اسم:
Candy Color
مثل ألوان ويلتون، علبتها مثل علب ألوان الجل تمامًا، الفرق أن ألوان الجل على شكل جل، وألوان الشوكولاتة على شكل سائل تقريبًا وخاصة بالشوكولاتة :)
وهذه صورة لإحدى تلك العلب الصغيرة:
http://www.wilton.com/store/images/site_images/1913-1299_l.jpg

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51gXpAanirL._SL500_AA300_.jpg

ام سالم يقول...

يسلمو حبيبتي

cherryblossom يقول...

ماشاء الله روعة
عندي أشكال وألوان للتورت والكب كيك
حمستني أنزل تجربتي في مدونة
موفقة

غير معرف يقول...

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مشكورة ع المجهود الرائع إللي تبذليه
حبيت أسألك الشوكولاته الملونه كاندي ميلتس تغني عن الألوان الأخرى لتلوين الشوكولاته البيضاء وهل تنفع لتعبئه القوالب لو جربتيها كيف طعهما حلو لو إيه تنفع في منها بتافولا ولا لازم من امازون وشكرا أدري كثرت أسألتي معليش حبيبتي

غير معرف يقول...

ماشاء الله عليك الفكره مره حلوه والشكل مشهي جدا

غير معرف يقول...

كيف اصنع عجينه السكر ؟وماهو البرشملو؟؟ هند الحازمي

غير معرف يقول...

طريقه عمل الكريمه لتزين الحلويات ؟؟وعجينه السكر تباع أم لا وأين تباع ان كانت تباع ؟؟ وهل لها تاريخ انتهاء وشكرااا ساره الحازمي

غير معرف يقول...

i love des

غير معرف يقول...

إن هذا لرائع حقا

إرسال تعليق

شكرًا لتعليقكم في المدونة :)