الأربعاء، 1 فبراير، 2012

كيك على شكل حقيبة “شنطة” 2


وهذه شنطة أخرى، أو حقيبة أخرى وخطواتها واضحة جدًا.



 لنتابع خطوات العمل :)



وهي من هذا الموقع هنــــا


الخطوة الأولى: تجهيز الكيك

 هي استخدمت هنا كيكة فراولة وكيكة شوكولاتة مع كريمة الفراولة بالفانيليا، نقدر نستخدم أي كيكة بأي نكهة نحبها.
نضعها فوق بعض (كما هو واضح في الصورة) بينهم طبقة من الكريمة، ثم نغلفها جيدًا ونضعها في الفريزر حتى تجمد تقريبًا حتى يكون سهل علينا نحتها وتشكيلها بالشكل المطلوب.
ثم نخرجها من الفريزر لنبدأ بالعمل





الخطوة الثانية: نحت الكيكة
لعمل كيكة على شكل حقيبة معينة، من الأفضل أن نضع صورة هذه الحقيبة أمامنا دومًا حتى نقوم بعمل مثلها قدر المستطاع لتكون الكيكة أقرب للواقع.
نضع كيس نايلون أو بلاستيك أو سفرة تحت الكيك لنجمع عليه قطع الكيك الساقطة من عملية النحت، وحتى يسهل علينا إبقاء سطح العمل نظيفًا قدر المستطاع، (نستطيع جمع قطع الكيك بسهولة واستخدامها في شيء آخر).
نبدأ بنحت الكيكة على شكل الحقيبة المطلوبة، في البداية قد يكون الأمر صعب قليلاً لكن مع الممارسة ستجدون أنها أصبحت أبسط.




بعد نحت كل جزء علينا بمشاهدة الحقيبة بشكل كامل من جميع الزوايا حتى نخرج بعمل متقن، هناك بعض الحقائب المصنوعة من الجلد لا يوجد لديها شكل منتظم أو معين، بمعنى أنه يكون هناك بعض الانتفاخات، في هذه الحالة علينا أن ننحت الكيك بشكل يُظهر هذه الانتفاخات لتكون قريبة للواقع.



الخطوة الثالثة: تغطية الكيك بالكريمة
ننظف سطح الكيك من فتات الكيك الصغيرة وسطح العمل أيضًا، ثم نغطي الكيك بالكريمة من جميع الجهات




يمكن وضع الكيكة قليلاً في الثلاجة لتتماسك الكريمة، هنا هي وضعت الفوندان على الكيك دون أن تذكر أنها وضعته في الثلاجة، وخلطت فوندان أبيضً وفوندان بالشوكولاتة لتحصل على هذا اللون الفاتح المقارب للون الحقيبة الطبيعية.
فردت الفوندان ثم نقلته على الكيكة.



نغطي الكيكة بالفوندان ونتخلص من الزائد عن طريق سكين أو أي شيء يمكن أن يقطع :)


الخطوة الرابعة: التزيين
استخدمت قطعة اسفنج جديدة خاصة بالمكياج وقطعتها على شكل مربع لتطبعه على الكيكة، واستخدمت للألوان لون لماع ذهبي مع قليل من خلاصة الليمون. (إن شاء الله الصورة توضح المقصود)





بعد الانتهاء من التلوين، نقلت الكيكة على سطح التقديم (كرتون أو ما شابه) استخدمت للكرتون اللون الوردي ليظهر اللون البني للحقيبة.
وبدأت بوضع الزينة.



لا يوجد صور إضافية في نفس المدونة، لكن أتمنى أن تكون الفكرة واضحة، والأهم هو طريقة تشكيل الكيكة نفسها على شكل حقيبة، وأظن أن الفكرة وصلت الآن ^_^
هذه هي صورة الكيكة النهائية:







قامت بتشكيل بقية القطع عن طريق الفوندان، ويفضل عمها في البداية لتأخذ الوقت الكافي حتى تجف.

أتمنى أن نستفيد جميعًا من هذا الشرح.
والبقية تأتي .. :)

15 التعليقات:

فطووومه يقول...

كل وحدة اروع من الثانية ,,,
لما نشوف شكلهآآإ نعتقد انهاآ صعبة لكن طريقــة عملهــآ وخطواتهــا مش صعبة ابداً ..^^
تحتــآآإج شويــة جهــد واتقااان ويصير العمل عليها في غاية السهولــة ...!!

مشكووورة ع المجهود وننتظر جديدكــ ^^

Cup Cake يقول...

فطوومة ^_^

فعلاً، الشكل النهائي يبدو وكأن العمل كان مُتعب، لكن فقط تحتاج لصبر وتأن ودراسة الطريقة ليخرج العمل متقن.
والمهم أن نستفيد من أخطائنا ليخرج العمل في كل مرة أفضل من سابقه بكثييير.

فطووومة يقول...

السلااام عليكم ..
هلاآآإ اختــي, طمنيني عنكــ ,اخباركــ,علومكــ ,ان شــآإء الله تكوني بالف خير وصحة وعافية يآآرب ...^^
في البداية احب اشكركــ ع نصيحتكــ لي بخصوص مدة خبززالكب كيك اللي سألتك عليه,التزمت بكلامكــ والنتيجة طلعت رائعةوالكل حبوه وانبسطوا فيه ...!

الشيْ الثاني اللي اطلبه منكـ-بعد اذنكــ طبعاً- انكــ تدليني ع محل الكيك والحلويات اللي يبيع مكونات عجينة الفوندان في جدة,وخصوصاً شراب الذرة والجليسرين لاني دورت هنا لما تعبت ومالاقيتهم..:(
وياريت لو في اكثر من محل تقولي لي اسمائهم,عندي اهل في جدة وحابة اوصيهم..*^
اني عارفة اني كثرت عليك بالاسئلة والطلبات بس صدقيني محتاجتهم ضروري ,ومااثق الا فيكي..^^

اتمنى انكــ تردي عليا باقرب وقت ممكن ,وان شآآآء الله ماااكون ثقلت عليك بطلباتي ....^^

Cup Cake يقول...

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته، أهلاً وسهلاً فطووومة :)
أنا بأحسن حال ولله الحمد، وأنتِ عزيزتي؟

سعيدة جدًا بنتيجة الكب كيك الحمدلله ^_^

بالنسبة لمحلات أدوات الكيك التي أعرفها في جدة عدة محلات وهي تقريبًا:
1- مركز ديكور الكيك في شارع السبعين أو الستين "نسيت :$ " وهذا رقمهم: 6763145
2- وفنون الكيك في شارع قريش أمام مدرسة ثامر العالمية وهذا رقمهم: 6390191
3- والمحل الذي بجانبهم "لا يفوووتك" عابد للمخبوزات، تجدين فيه الشوكولاتة الخام للتذويب والطبخ بعدة ألوان، يوجد فيه أوراق متعددة للكب كيك وبأشكال جميلة، يوجد به أشكال مختلفة لصواني السليكون للكيك أو الكب كيك، ولعمل أشكال مختلفة من الشوكولاتة، ويوجد الفوندان، والكراميل الجاهز يُباع بعلب، وأدوات الزينة المستخدمة في الكب كيك، وووو بصراحة سأكتب كثيرًا عن هذا المحل، يجب أن تشاهديه بنفسك ^_^
وهذا رقمهم: 6628966
ويوجد لهم فرع صغير في حي الشرفية وهذا رقمه: 6447486
4- وفيرست كلاس أو الدرجة الممتازة أو الأولى موجود في شارع السبعين ويوجد رقمين في الفاتورة ولا أعرف إن كانت لنفس الفرع أو لا وهما: 6795000 وأيضًا 6723141
5- تافولا في مركز التحيلة التجاري في التحلية، أو يسمونه التحلية مول، في الدور الأول، المحل يُباع فيه أواني منزلية وفيه جزء مخصص لأدوات الكيك، وهذا رقمهم: 2635080

أتمنى أن أكون أفدتكِ ولو قليلاً، وإن شاء الله إن وجدت محلات أخرى سأضعها لكِ هنا :)

فطووومة يقول...

هلاااا وغلااا اختي ^^
اني بخير والحمدلله ...
اشكركــ من كل قلبي ع ردكــ ع اسئلتي و افادتكــ الرائعــة ..^^

جـــاري ارسااال اسماء المحلات الى اهلي في جدة ...^^

ومشكوورة مررة ثانية ...!
تحياتـــــي^^

hnooy يقول...

عزيزتي كاب كيك
اشكرك من كل قلبي على هذي المدونه الاكثر من رائعه
استفدت منك كثير

بس عندي استفسار
وين الاقي عجينة الفوندو جاهزه بالشرقيه ؟

تمنياتي لك بالتوفيق

Cup Cake يقول...

الشكر لله وحده عزيزتي :)

والشكر لكِ لتعليقك اللطيف على الموضوع.

يمكن أن تجدي عجينة الفوندان في محل تافولا في الخبر إن شاء الله.

غير معرف يقول...

المدونه روووووعه :)
واشكرك من كل قلبي لأني استفدت كثيييير؛

*،*بس عندي سؤال! !
وين ألاقي محل تافولا الي بالخبر؟
وان شاء الله ما كون ثقلت عليك ،،
تمنياتي لك بالتوفيق"
خدوووج

Cup Cake يقول...

شكرًا لكِ عزيزتي على ذوقك وطيب كلماتك ^_^

اتفضلي عزيزتي هذا رقمهم على حسب الموجود في صفحتهم في الفيس بوك: 8894324
ومكتوب: الخبر - طريق الكورنيش - الشارع السابع - خلف مطعم هارديز.
وعند بحثي وجدت وصف لإحدى الأخوات في منتدى عالم حواء كالتالي:
" ياحبيبتي مكانه بكورنيش الخبر .... تعدي مكتبه جرير اللى بالكورنيش الين توصلين مجمع التركي بيجيك مدخل صغير بعد مجمع التركي تدخلي من هذا المدخل اللى راح يكون بعد على يمينيك بتلاقي محا تافولا في مجمع اسمه ساكس فيفث افينو وبس".

أتمنى أن يكون هذا الوصف مناسب لكِ، وحياكِ الله دومًا هنا ^_^

غير معرف يقول...

مرحبا
حابة اسال انتي وين ساكنه ؟
لان عندي مشروع ومحتاجه مساعدتك

Cup Cake يقول...

أهلاً بكِ عزيزتي :)

يمكنك أن تراسلني من صفحة اتصل بنا الموجودة في أعلى المدونة.

غير معرف يقول...

اي الله يعطيك العافية بس بعد مافيفرع بالدمام او الخبر

غير معرف يقول...

الله يعطيك العافية بس بعد مافي فروع بالدمام او الخبر فرع لمكان الاقي فيه عجينة الفوندان

Cup Cake يقول...

أهلاً بكِ عزيزتي :)

تجديها في تافولا في الخبر إن شاء الله، أو ابحثي عن فرع بيكميت لديكم في الشرقية فهو يبيع الفوندان بجميع ألوانه تقريبًا.

غير معرف يقول...

جميييل جدا أعجبني الموضوع بس عندي اقتراح لو تنزلين موضوع عن الورد بالفوندان , وشكرا

إرسال تعليق

شكرًا لتعليقكم في المدونة :)